GastronomÃa
La gastronomÃa del cantón El Chaco, ubicado en la provincia de Napo, Ecuador, se caracteriza por platos a base de trucha, hongos, yuca, patacones, y quesos preparados de forma tradicional. También se destacan preparaciones como el ceviche de hongos, patacones.
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Trucha:
Un plato muy popular y representativo de la zona, preparada de diversas maneras, como frita o al ajillo.Â
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Ceviche de hongos:
Hongos hervidos, usualmente champiñones, combinados con tomate, limón, cilantro, perejil, cebolla y ajo.Â
